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[정연주의 캠핑카에서 아침을]3가지만 기억하면 스테이크 노 미스테이크

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작성자 또또링2
댓글 0건 조회 480회 작성일 25-05-27 22:31

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삼겹살 회식에서 가장 앉기 좋은 자리는 고기 집게를 전담해서 모든 고기를 직접 굽는 사람 옆자리다. 음식 잡지사에서 에디터로 일할 때 그런 선배가 있었다. 핏덩어리 같은 후배가 집게를 들었다가 실패한 고기를 먹는 것이 싫어 “너희는 가만히 있으라”고 일갈하고 집게를 사수하는 선배였다. 고기 잘 굽는 법에 대해 잔소리만 늘어놓는 입만 산 사람들보다 얼마나 훌륭한 인간성인지!캠핑장에서도 주변 사이트를 둘러보면 불 앞에 서서 고기를 굽는 사람 중에서 특히 자세부터 자신감이 묻어나는 경우가 있다. 완벽하게 고기를 구워서 가족에게 나눠줄 수 있다는 건 그 자체로 식사를 책임진다는 자신감을 가져 마땅하다. 날것의 불을 절묘하게 조절하면서 타지도 않고 덜 익지도 않게 수인분의 고기를 구워내는 건 그 자체로 재주이자 권력이다.그야 당연히, 고기 굽기는 테크닉이니까! 무엇보다 집게를 든 사람의 실력이 좋으면 먹을 수 있는 고기의 종류도 달라진다. 그 사실은 요리학교에 들...
■ 영화 ■ 본 얼티메이텀(OCN 무비즈 오후 9시) = 제이슨 본(맷 데이먼)은 고도의 훈련을 받은 최고의 암살 요원이다. 사고로 기억을 잃은 그는 자신을 암살자로 만든 이를 찾다 국방부 산하 극비조직인 ‘블랙브라이어’라는 존재를 알게 된다. 블랙브라이어는 자신들의 비밀병기 1호이자 조직의 비밀을 알고 있는 본을 암살하려 한다. 본은 자신을 제거하려는 막강한 조직과 숨 막히는 대결을 펼친다.■ 예능 ■ 남겨서 뭐하게(tvN STORY 오후 8시) = ‘미식계의 양대 산맥’ 방송인 이영자와 전 골프선수 박세리의 미식 투어 예능이 처음 방영된다. 그들은 바쁘게 살아온 친구들을 초대해 음식, 휴식, 행복을 남김없이 선물하겠다는 포부를 밝힌다. 이날 초대 손님으로 배우 김성령·오지호, 전 수영선수 박태환이 출연한다. 두 MC는 산해진미를 푸짐하게 먹을 수 있는 인생 맛집을 소개한다.

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